EEN LANG WEEKEND ER TUSSENUIT EN CULINAIR GENIETEN
→ Culinair vegan maaltijden leren bereiden met lokale producten van het seizoen
→ Weekend rust, tijd voor jezelf en relaxen aan het zwembad
→ Yoga en wandelingen aan het strand
Het retreat staat onder leiding van Carola die voeding vanuit een medisch oogpunt bekijkt samen met de zeer ervaren chef Laura Figueiras nemen zij je dit weekend mee op een bijzondere innerlijke reis. In een kleine groep ga jij in villa Casa Costa Prata aan de slag om te leren hoe je heerlijke culinaire maaltijden kunt maken. Naast deze workshops is het Me-time. Relax en genieten van jouw weekend ertussen uit.
"Een moment voor jezelf, vegan kook workshops, culinair eten, ontspanning en vooral genieten".
WAT KUN JE VERWACHTEN
Onze retreat biedt een naadloze transfer van en naar de luchthaven, zodat je stressvrij kunt gaan genieten van je verblijf. Een lang weekend jezelf onderdompelen in de wereld van culinaire vegan kookworkshops, ontspanning en genieten. Onze chef-kok maakt uitsluitend gebruik van hoogwaardige kwaliteitsproducten van lokale boeren en ondernemers. Bereid je voor op een reis vol smaak en creativiteit!
Begin je dag vol energie met een verfrissende ochtendwandeling langs de prachtige zilverkust of de serene lagune. En als het weer het toelaat, kun je genieten van ontspannende yogasessies op het strand, waar je helemaal in harmonie kunt komen met je lichaam..


Laura kan als geen ander een smaakexplosie creëren en tevens zorgen dat de maaltijd volledig en voedzaam is. Dit alles met het oog op een verantwoorde manier van leven. Lokale producten, organisch en van het seizoen staan op de eerste plaats en het liefst zonder enige verspilling. Door het optimale gebruik van plantaardig eten schoont je lichaam op en krijg je precies de juiste voedingsstoffen binnen. Natuurlijk houden we rekening met allergieën en dieetwensen. Carola zal vanuit haar visie als natuurgeneeskundige geven op het thema voeding en gezondheid. Wat de impact van voeding is op de gezondheid, welzijn en dit jouw kan helpen bij medische aandoeningen of kwalen.
We lunchen gezamenlijk en na de lunch heb je ruimte te ontspannen, te wandelen en verder kennis te maken met elkaar. Je kunt je ook terug te trekken in de tuin of relaxen bij het zwembad, de prachtige lagune of oceaan. Later in de middag ga je wederom zelf smakelijke gerechten bereiden en proeven. Na het avondeten kun je genieten van je welverdiende rust.
Tijdens je verblijf bezoeken we ook de historische plaats Obidos, waar je kunt genieten van de rijke cultuur en geschiedenis van deze betoverende plek en de lokale lekkernij gaan proeven.
WIE IS LAURA
Laura heeft als klein meisje altijd veel gekookt met haar moeder en tante, die haar de basis van patisserie en koken hebben geleerd. Haar interesse en passie voor koken was geboren en groeide meer elke keer dat ze vrienden en familie rond de tafel verzamelde. De momenten van het delen van ervaringen en smaken maakten dat ze chef-kok wilde worden.
Toen ze haar diploma in schone kunsten had behaald, besloot ze een cursus culinaire kunsten te volgen in Escola de Hotelaria e Turismo, in Lissabon, om haar vaardigheden en kennis over eten te verbeteren.
Nadat ze in een aantal restaurants had gewerkt, begreep ze dat het soort koken dat ze wilde doen en ontwikkelen een thuis kookstijl is, net zoals ze met haar familie doet. Ze identificeert zich niet met de restaurant methode, met een massale productie en soms niet erg bewust.
Het laatste restaurant waar ze jaren heeft gewerkt, was in Montpellier, in het zuiden van Frankrijk, een klein project met een keuken zonder afval, waar ze de kans kreeg om het in haar eentje te beheren. Een ruimte waar ze de kans kreeg om veel te leren over mediterraan eten en om gezond en bewust te koken, met lokale en seizoensgebonden producten.
Ze is met haar gezin terug naar Portugal gekomen om de Portugese roots samen met de familie aan hun zoon door te kunnen geven.
Momenteel werkt ze als privé Chef waar ze heerlijke veganistische en gezonde maaltijden kookt, met seizoensproducten van lokale boeren. Hier heeft ze de mogelijkheid om in een rustige omgeving te werken, waar ze recepten en ingrediënten kan testen om haar kookkunsten te verbeteren.
Een van Laura's doelen is om haar werkwijze en creativiteit in de praktijk te brengen, plezier te hebben, maar vooral te blijven leren.
"Let food be your medicine and your medicine be your food"

WIL JIJ MET EEN EIGEN GROEP OP EEN ZELF GEKOZEN MOMENT DAN IS DIT IN OVERLEG MOGELIJK. TEVENS KUN JE HET PROGRAMMA NAAR JE EIGEN IDEE NOG PERSOONLIJKER INVULLEN.





WAT GASTEN ZEGGEN
review bla bla
review bla bla
review bla bla
review bla bla
review bla bla
